Noticias de la Inocuidad de los Alimentos

Jueves 22 de Diciembre de 2011 11:59

• Técnicas de fabricación de eficiencia ecológica

En Bruselas se encuentra la primera fábrica de chocolate con certificación de producción ecológica
El chocolate también puede ser "verde". Hecho por maestros chocolateros belgas, entre los de mayor reputación mundial, este tradicional producto se estrena con técnicas de fabricación de eficiencia ecológica, respetuosas con el medio ambiente y el comercio justo.

Leer más: El primer eco-chocolate: artesanal y verde

Jueves 22 de Diciembre de 2011 11:57

Según ha publicado el Diario Público, científicos españoles ha encontrado rastros de nicotina en el agua mineral embotellada que se vende en España. Las concentraciones de nicotina, hallado en cinco de las diez marcas analizadas, apenas alcanzan unas pocas milmillonésimas de gramo por litro, pero los autores expresan una "cierta preocupación" ante la incertidumbre de los posibles efectos crónicos de la ingesta de este compuesto.

Leer más: Hallan nicotina en el agua embotellada en España

Jueves 22 de Diciembre de 2011 11:56

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa) ha publicado el informe anual sobre residuos de plaguicidas resultado del análisis de más de 67.000 muestras llevadas a cabo por los diferentes Estados miembros de la UE y dos países de la Efta, en base a los programas europeos y nacionales de control oficial del 2009, a la vez que realiza una evaluación de la exposición a dichos residuos de los consumidores europeos a través de la dieta.

Leer más: El 97,4% de los alimentos de la UE está libre de residuos de plaguicidas, según un informe de Efsa

Jueves 22 de Diciembre de 2011 11:55

Un grupo de científicos del Centro Hispanoluso de Investigaciones Agrarias (Ciale) de la Universidad de Salamanca está trabajando con un género de hongos denominado 'Trichoderma', que defiende a muchas plantas de numerosos organismos patógenos y que, según investigaciones recientes, tiene también una influencia positiva en el crecimiento de cultivos de interés agronómico como el tomate y el pepino.

Leer más: Un hongo mejora el desarrollo de tomates y pepinos